大家好 ，蛏干常做常今天小编来为大家解答蛏干的法蛏法家常做法这个问题 ，蛏子的蛏干常做常家常做法很多人还不知道 ，现在让我们一起来看看吧 ！法蛏法
本文目录
1 、将蛏子干用清水泡发 ，法蛏法处理干净 。蛏干常做常
2 、法蛏法盐渍笋撕开后用清水反复冲洗，蛏干常做常浸泡一天再次冲洗，法蛏法切段备用 。蛏干常做常
3 、法蛏法锅中放油烧热 ，蛏干常做常加入姜片 、法蛏法葱炒香。蛏干常做常
4 、倒入笋干，继续翻炒 ，然后放入蛏子干翻炒至七八成熟。
5 、加入料酒和生抽 ，翻炒入味后装盘食用即可
一、原料 ：蛏干(520克) 、鸡蛋(850克) 、地瓜粉(460克) 、盐(380克)、面包糠60克、椒盐30克 、料酒40克
二 、油炸蛏干的家常做法步骤 ：
1、蛏干放入水中静置1～2小时 ，吐干净沙后 ，冲洗2遍 ，锅里烧开水 ，放入蛏干 。
2 、蛏壳打开即可捞起 。将壳与肉剥离 。
3 、将地瓜粉放入装有蛏肉的碗里 。
4 、打入一整个鸡蛋 。加入盐 、椒盐、料酒。用筷子搅拌均匀 ，搅拌后的蛏黏稠 。
5 、再拿一个碗 ，倒入面包糠，放入1只蛏滚满面包糠 。逐只全部滚好 。
6 、锅里倒油 ，用筷子夹一只蛏放入油锅 ，若蛏不断有气泡冒出，则油温达到油炸度数 ，蛏可全部入锅油炸 。炸至表面呈金黄色即可 ，一般所需时间为5分钟 ，油炸蛏干的家常做法就做好了。
食材 ：虾300克 ，蛏干300克，花甲300克 ，蒜瓣3个 ，辣椒粉1勺，白芝麻1勺 ，生抽3勺 ，老抽半勺，米醋2勺 ，料酒2勺，白糖少许
做法步骤：
1 、将所需食材清洗干净 ，剪掉虾枪和虾须备用
2 、我们先来调个捞拌汁 ：碗中放入蒜末+1勺辣椒粉+1勺白芝麻
3 、淋入热油炸香+3勺生抽+2勺米醋+半勺老抽+白糖少许+少许凉开水搅拌均匀备用
4、把花甲 、蛏子和虾放入锅中，放入2勺料酒和姜片煮熟
5 、海鲜煮熟后把虾头去掉 ，全部装入盘中
6 、浇入调好的捞拌汁，撒入少许香菜末翻拌均匀 ，即可 。
关于蛏干的家常做法到此分享完毕 ，希望能帮助到您 。